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最近又想吃栗子...
剛好也是產栗子的季節
外面賣的糖炒栗子又滿足不了我
所以在家樂福買了2斤100元的栗子
首先泡水洗淨
浮在水面上的栗子品質較不好可以去掉
洗乾淨的栗子如下
顆顆碩大飽滿
加入一小匙鹽
然後7分滿水浸泡1小時
接著整鍋丟進可愛的大同電鍋裡
外鍋加入一杯水
約2~30分鐘就熟了
不開鍋蓋繼續在裡面悶20分鐘
倒掉多餘的水份就成了以下這香甜可口的模樣
蒸好後的栗子
若是想更香甜及更易剝殼
可進烤箱用180度火烤10~15分鐘
鋁箔紙上的焦糖
就是經過烘烤後爆開的栗子糖分
我覺得栗子本身就很香甜了
自己做的除了不會亮亮的之外
我是覺得比外面賣的還讚!
什麼~!你想看栗子實拍照
當然沒那種東西啊
因為一個晚上2斤就已經吃光了
~^^~有關栗子的功效
下面會有更詳實的補述...
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