最近又想吃栗子...

剛好也是產栗子的季節

外面賣的糖炒栗子又滿足不了我

所以在家樂福買了2斤100元的栗子

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首先泡水洗淨

浮在水面上的栗子品質較不好可以去掉

洗乾淨的栗子如下

DSC00669.JPG

 顆顆碩大飽滿

加入一小匙鹽

然後7分滿水浸泡1小時

DSC00670.JPG

 接著整鍋丟進可愛的大同電鍋裡

外鍋加入一杯水

約2~30分鐘就熟了

不開鍋蓋繼續在裡面悶20分鐘

倒掉多餘的水份就成了以下這香甜可口的模樣

DSC00672.JPG

蒸好後的栗子

若是想更香甜及更易剝殼

可進烤箱用180度火烤10~15分鐘

鋁箔紙上的焦糖

就是經過烘烤後爆開的栗子糖分  

DSC00673.JPG 

我覺得栗子本身就很香甜了

自己做的除了不會亮亮的之外

我是覺得比外面賣的還讚!

什麼~!你想看栗子實拍照

當然沒那種東西啊

因為一個晚上2斤就已經吃光了

~^^~有關栗子的功效

下面會有更詳實的補述...

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